混合完面糊的下一步是打发蛋白，季舒卿这一步依旧出现了问题。
“蛋白霜的状态不对，这种程度细砂糖还不可以往里加。”裴俟及时制止她加糖的动作。
他再次像刚才一样来到她身后，胸口若有似无贴着她的背，手臂前伸，两只手都被他握住。
裴俟的身形高大，这么一靠近，感觉整个人都像被他搂在了怀中，季舒卿身前是操作台，身后是裴俟，被困在原地没有任何空间，比刚才更让她不适应，但她的注意力马上就被裴俟的话吸引。
“打发蛋白的时候要稍微将打蛋盆倾斜，这样能让更多蛋白跟打蛋器接触。”说着，裴俟握着她的手将打蛋盆倾斜到合适的角度，“打蛋器也必须保持同一个方向，否则会把形成的气泡打破，速度也要均匀一致，每个地方的蛋白都得打发到。”
裴俟握住她拿着打蛋器的手，仔细打发盆
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